Kategori Mejeriprodukter

Spridning
Mejeriprodukter

Spridning

Spridningen fick sitt namn tack vare det engelska ordet spridning, som i detta fall betyder "spridning" eller "spridningspasta." En livsmedelsprodukt som ser ut som smör, men som har en något annan sammansättning och andra egenskaper, har vunnit betydande popularitet under de senaste decennierna och har blivit allmänt använd i matlagning tillsammans med margarin och smör.

Läs Mer
Mejeriprodukter

Spridning

Spridningen fick sitt namn tack vare det engelska ordet spridning, som i detta fall betyder "spridning" eller "spridningspasta." En livsmedelsprodukt som ser ut som smör, men som har en något annan sammansättning och andra egenskaper, har vunnit betydande popularitet under de senaste decennierna och har blivit allmänt använd i matlagning tillsammans med margarin och smör.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Kurt

Kurt är en fermenterad mjölkprodukt som har många namn och geografiska tillhörigheter. Det rankas bland köken från turkiska, altaiska, azeriska, kazakiska, kirgiziska, baskiska, uzbekiska, mongoliska och tadzjikiska folken. Bland de dussintals varianter av namn är bara fyra särskilt populära: kurt, korot, kurut, kurut.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Torr grädde

Kräm med pulver är en ersättning för färsk mjölkgrädde, vilket är bekvämt att förvara även utan kylskåp. Pulverkräm används för kulinariska ändamål. En tillsatt tesked torkad grädde till en kopp kaffe förvandlar en bitter dryck till en mjuk kaffecocktail med en behaglig krämig smak. Produkttyper Det finns många märken av torkad grädde på den moderna marknaden.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Kondenserad mjölk

Det är nu mycket svårt att föreställa sig livet utan allas älskade kondenserad mjölk. Trots att det användes mest aktivt bland landsmän tillhörde faktiskt idén att skapa kondenserad mjölk den franska konditoren Nicolas Upper, som var den första i kulinariska historien som erbjöd den ursprungliga idén: att lagra mjölk i burkar.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Clotted cream

Frågan "Vad är kaymak?" Du kan "ladda ner" till och med en erfaren kock. Vanligtvis säger de att det här är något mellan keso, smör, grädde och gräddfil. Den är beredd på olika sätt, men det är alltid en fet, knappt salt produkt. Om du någonsin behövde se mycket fet kräm, som till och med är svårt att komma ur burk, då var det troligtvis Kaymak.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Acidophilus

Surmjölkprodukter har varit särskilt populära i flera århundraden. Moderna studier röster antingen på fördelarna med mjölk eller varnar för dess möjliga biverkningar. Medan forskare argumenterar med marknadsförare fortsätter befolkningen att köpa sina favoritdrycker, som hela generationer växer på.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Serum

Mjölk och mejeriprodukter har upphört att verka som referens, friska och riktigt högkvalitativa. En ökande andel av mänskligheten diagnostiseras med laktosintolerans, och mjölk anklagas för akne, mag-tarmproblem och minskad funktionalitet. Vassle är en biprodukt från mjölkproduktionen. Följaktligen överfördes en viss del av problemen och fördelarna med den vita ko-drycken till mjölksubstitutet.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Yoghurt

Varje anhängare av hälsosamt ätande känner till skadliga egenskaper hos komjölk. Men yoghurt, med tanke på bearbetning och befästning, verkar inte vara något farligt eller skadligt. Bland mjölkprodukter är yoghurt särskilt efterfrågan. Tillverkarna strävar efter att skapa nya smaker, locka köpare med ljus reklam eller förpackning.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Smör

Smör erhålls främst genom vispgrädde, och i industriell skala produceras det genom separering. Det bästa smöret är det som tillverkas av naturlig komjölk. Smör innehåller upp till 82,5% fett och smält smör innehåller upp till 99%. Smör, om det är naturligt, är med rätta en av de bästa typerna av ätliga fetter.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Margarin

Margarin är en produkt som vi känner till från barndomen. Alla kommer ihåg hyllorna fyllda med detta billigare smörersättare, som används i fd Sovjetunionen. Faktum är att många av oss använde det vid matlagning, speciellt i tillverkningen av hemlagade bakverk: en mängd kakor, läckra magnifika kakor och mer.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Tofu

Tofu är en blandad produkt. Vissa anser att det är en smaklös ostmassa, medan andra anser att det är ett riktigt grönsakshus med användbara komponenter. När det gäller matlagning - är produkten universell. Tofu har ingen karakteristisk smak, den är neutral och absorberar bokstavligen aromen / smaken på de medföljande ingredienserna som en svamp.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Vit ost

Brynza - saltlakeost, som är gjord av en blandning av ko- och fårmjölk (mindre ofta - getmjölk). Trots att framstegen har påverkat ostproduktionen görs ost särskilt noggrant och traditionellt. Osten blötläggs, med en speciell form, försiktigt införda kryddor (vid behov).
Läs Mer
Mejeriprodukter

Kräm

Grädde (namnet kommer från verbet "smälta") - en produkt av separationen av mjölk. De är en tät, homogen massa av vit, viskös konsistens, med en söt smak. En ordentligt beredd mejeriprodukt har inte flingor, klumpar eller föroreningar. Enligt legenden uppfanns grädde redan på 1600-talet av huvudet servitören på Chantilly-slottet Francois Vatel, varifrån de fick det outtalade namnet "Chantilly grädde".
Läs Mer
Mejeriprodukter

Mjölk

Mjölk är bra för hälsan. Föräldrar pratar om detta med barn, och vuxna och läkare upprepar detta till vuxna. Men hur är mjölk verkligen användbar, och är den lika bra som de försöker övertyga oss? Hur mycket ska du använda den för att må bättre? Låt oss ta reda på svaren på dessa och andra frågor tillsammans.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Keso

Keso är en fermenterad mjölkprodukt som består av lätt assimilerade kalcium- och tillväxtaminosyror. Det är oerhört viktigt för barn och äldre organismer, för personer med tuberkulos, sjukdomar i ben, mage, lever, njurar. Hur keso verkade Enligt antika register har mänskligheten tillverkat keso i mer än 4000 år.
Läs Mer
Mejeriprodukter

Gräddfil

Gräddfil är en fermenterad mjölkprodukt som erhålls genom fermenterad mjölkfermentering från surdej och grädde. Fått sitt namn från originalproduktionen hemma. Först tappades den sedimenterade mjölken (toppskiktet), och sedan sopades skeden som var under grädden bort (samlades) med en sked eller visp.
Läs Mer