örter

Hyssop officinalis

Hyssop är en vacker opretentiös växt som ofta används för dekorativa ändamål. Det kan ses i de pittoreska hörnen på personliga tomter, samt en häck i trädgårdar eller på alpina bilder. Vissa kännare planterar en sådan växt i blomkrukor hemma. Och inte konstigt! Trots allt har denna växt inte bara sällsynt skönhet, dess utsökta doft fascinerar. Tack vare honom är han mycket betraktad i matlagning som ett kryddig krydda för att klä olika rätter. Dessutom har medicinsk hisop värdefulla och användbara egenskaper, på grund av vilken den distribueras i traditionell medicin.

Den medicinska örtens historia och utseende

Hyssop nämns fortfarande i skrifterna av Avicenna, den stora medeltida filosofen och helaren. Under medeltiden var det generellt en integrerad ingrediens i alla växtbaserade beredningar, drycker och elixir. Judar betraktade det som en helig växt, och redan i antiken började isopten uppskattas exakt för dess läkande egenskaper.

Närmare det fjortonde århundradet i Europa började denna ört att användas i stor utsträckning inte bara för medicinska, utan också för kosmetiska ändamål. "Bröstet rensar gräset från slem, som kallas isop. Hyssop är användbart om det kokas tillsammans med honung, och de säger att det ger utmärkt färg i ansiktet," skrev den berömda spanska doktorn Arnold från Villanova i sin Salerno Health Code.

Idag kallas denna underbara växt också blue hypericum och har mer än femtio arter. Hyssop ser ut som en liten buske, en genomsnittlig höjd på tjugo till åttio centimeter, med många stjälkar och mörkgrön avlånga motsatta blad. I juli täcks isop med blå och lila blommor, samlade i avlånga blommor i form av spikelets. Detta är en oförglömlig syn också på grund av att blommor och blommor under blomningen avger en kryddig, lyxig doft som kännetecknar denna växt.

En så stark lukt lockar helt enkelt bin, så att isop kan säkert kallas en honungsväxt.

I augusti bleknar växten och utseendet på frön börjar, som är bråkbruna frukter, bestående av fyra nötter vardera.

I naturen finns ofta hisop i Dagestan och i Europa, i västra Asien och norra Afrika. Nu är det naturaliserat i Nordamerika, i hela Europa och Ryssland.

De vanligaste växtartarna är:

  • isop officinalis;
  • isop anis;
  • isopisk krita.

Den mest värdefulla av dem är den medicinska, eftersom det var han som fann en bred tillämpning inom medicin, kosmetologi och matlagning.

Det finns också många konstgjorda utvalda sorter: gryning, ackord, rimfrost, helare, ametist, rosa dimma, Nikitsky vit, rosa flamingo och andra. Den största skillnaden mellan dem är färgen på blommorna.

Isopodling och matlagning

Hyssop är en mycket opretentiös växt, den passar nästan varje klimat och jord. Han är inte rädd för varken torka eller frost, men föredrar fortfarande att växa under den ljusa solen i ett öppet område i löst, väl dränerat land.

Odlingen sker med hjälp av frön, som samlas upp noggrant genom att avskära de redan förmörkade blommor som svullnat från frukterna. De torkas, sedan skakas frön från lådorna och används för plantor eller omedelbart planteras i marken.

Frön planteras i marken i april och början av maj. De sås i jämna rader, inte mer än en centimeter djup. Bredden mellan raderna är vanligtvis tjugo till fyrtio centimeter. Frön gror efter cirka två veckor.

För plantor planteras hisopfrön i mars. De sås i lådor, och när de första bladen dyker upp planteras de i separata krukor. Efter ungefär en och en halv till två månader kan plantor planteras i öppen mark.

Vård för denna medicinalväxt består i vattning, periodvis lossande radavstånd, snabb borttagning av ogräs och en liten toppförband.

Om du klipper skotten till cirka 35 centimeter på vintern, kommer en sådan växt att blomstra mycket rikare och se busigare och vackrare ut.

Isop sprids också med metoden att dela buskar, såväl som med hjälp av sticklingar.

För kulinariska och medicinska ändamål används plantens stjälkar och blad. Samla dem omedelbart efter att blomningen har börjat. För att göra detta, klipp försiktigt topparna på växten med blommor och, bundna i buntar, torkade på en väl ventilerad plats eller under en tak.

På grund av dess utsökta doft har isop officinalis använts i stor utsträckning i matlagning. Torkade löv läggs till dyra ostar och korv, soppor och kötträtter. Detta krydda blandas underbart med baljväxter och används för att tillverka orientaliska fruktter och pickles. Fantastiskt läckra erhålls med tillsats av isopta gurkor, oliver och tomater.

Hyssop är känd för sin tårta salvia-ingefära arom och en bitter smak. På grund av detta används det ofta vid tillverkning av alkoholhaltiga drycker.

Blå johannesört går bra med mynta, timjan, ingefära, basilika och vitlök. Men att engagera sig i ett sådant krydda rekommenderas inte, eftersom användningen av det i stora mängder bara förstör gourmeträtter. Dessutom bör du veta att när du lägger till kryddor måste behållaren med mat hållas öppen för att inte förstöra den trevliga och spännande aromen.

Få människor vet att denna ört är bra för dietändamål eftersom dess användning i mat gör att du inte kan använda salt. Det läggs framgångsrikt till dietsallader och kötträtter, som det ger en syrlig kryddig smak. Detta krydda går också bra med fisk och skaldjur.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Isop är en vacker honungsväxt och en vacker prydnadsväxt. På grund av sin doft används den ofta i kulinariska och parfymindustrier. Och på grund av dess värdefulla kemiska sammansättning används den inom kosmetologi och traditionell medicin.

De eteriska oljorna som ingår i det bidrar till avlägsnande av inflammatoriska processer, borttagande av skadliga ämnen och cancerframkallande ämnen, reglerar hjärnaktiviteten, förbättrar immuniteten och har återställande egenskaper.

Flavonoider som finns i växten bidrar till en ökning av vaskulär ton och normalisering av hematopoietiska processer, och tanniner ger isop bakteriedödande verkan och sammandragande effekt.

Dessutom innehåller den askorbinsyra, oleanoliska och ursolsyror, glykosider, hartser och bitterhet samt många andra användbara element.

En medicinalväxt har följande gynnsamma effekter:

  • baktericid;
  • antipyretiskt och smärtstillande medel;
  • laxermedel och diuretikum;
  • antiparasitisk och antimikrobiell;
  • antiseptisk och sårläkning;
  • spännande.

Tack vare isop, är sår och brännskador ärr mycket snabbare, hematomer absorberas effektivt. En sådan ört hjälper bra med ökad svettning, som kvinnor under klimakteriet säkert kommer att uppskatta. Med hjälp av denna växt normaliseras också månadscykeln, metabolismen påskyndas, hjärnans och centrala nervsystemets arbete förbättras och blodtrycket stiger. Använd ofta blå hypericum för att bli av med ett baksmälla-syndrom.

Påverkar positivt medel med en medicinalväxt i matsmältningssystemet: lindra maskar, förbättra aptiten, lindra inflammatoriska processer i matsmältningskanalen och magkramper, främjar bättre upptag av mat.

Isop är effektivt mot förkylningar och infektionssjukdomar och inflammatoriska sjukdomar. Det används ofta för inflammation i luftvägarna och halsen, hudproblem och inflammation i urinvägarna. En sådan medicin är utmärkt för hosta, bronkit och till och med astma. Det är också användbart vid neuros, reumatism, anemi och angina pectoris.

Trots alla dess charm har Hyssopus officinalis och dess kontraindikationer, eftersom det betraktas som en låg giftig växt. Därför rekommenderas det inte att använda det i närvaro av följande faktorer:

  • individuell intolerans mot växtkomponenter;
  • graviditetsperiod och amning;
  • barn under 12 år;
  • epileptiska anfall och konvulsivt syndrom;
  • högt blodtryck;
  • nedsatt njurfunktion;
  • ökad surhet i magen.

Tillämpning i traditionell medicin

Inom folkmedicinen används denna medicinalväxt oftast i form av te, avkok, infusioner och tinkturer av alkohol.

Isopinkturer används ofta för yttre sjukdomar för att behandla sår, blåmärken och brännskador, liksom sjukdomar i mag-tarmkanalen. De är särskilt bra för uppblåsthet eller tarmkolik.

Avkok används ofta vid behandling av sjukdomar i luftvägarna och urinvägarna, samt vid förkylningar.

Te hjälper också till att hantera förkylningar, är användbara vid ont i halsen och dödande hosta. De lindrar också effektivt värme, förbättrar magen och tarmarna, slappnar av och lugnar.

Isoperaxtrakt sköljer munnen och halsen med olika inflammationer eller stomatit, och med konjunktivit är det effektivt för att tvätta ögonen. Ofta används sådana infusioner för att förbättra aptiten.

Isopbuljong

Häll en liter kokande vatten hundra gram torkad isop ört och koka i fem minuter. Sikt och tillsätt 150 gram socker efter buljongen. Konsumera tre till fyra gånger om dagen. Den maximala dagliga dosen är inte mer än 100 ml av produkten.

Isopinktur

Tillsätt hundra gram torr isop till en liter torrt vitt vin och låt stå i tre veckor på en torr, mörk och sval plats. Tinktur måste skakas varje dag under hela denna tid. Sätt sedan medicinen och ta en tesked tre gånger om dagen.

Isopinfusion

Häll tjugo gram torrt gräs i en termos och häll en liter kokande vatten. Det tar trettio minuter att laga mat helt. Efter denna tid måste den filtreras och tas tre gånger om dagen i ett halvt glas

För att sammanfatta

Hyssop officinalis är en mycket vacker och hälsosam ört med en bitter syrlig smak och en utsökt kryddig arom. På grund av sådana egenskaper har denna anläggning funnit stor tillämpning inom matlagning och parfymindustrin. Och på grund av dess värdefulla och användbara sammansättning används den ofta för medicinska och kosmetiska ändamål. Men som alla andra läkemedel är isop inte heller användbart för alla och kan i vissa fall vara hälsoskadligt. Därför, innan du använder det som ett läkemedel, är det nödvändigt att diskutera detta med din läkare.

Titta på videon: Hyssop herb: hyssop officinalis (December 2019).

Loading...