Kosttillskott

Tiabendazol (E233)

Köper vackra, iögonfallande främmande frukter - apelsiner, citroner, bananer, är det få som tänker på hur de har behållit sin smak, färg och färskhet på vägen till konsumenten. I sitt naturliga tillstånd kunde frukterna förvandlas till en ruttnande hög på vägen, men företagen som bedriver försäljning och leverans av frukt och grönsaker, ett sådant alternativ kan naturligtvis bara skada. Därför, för att en exotisk produkt utan förlust kan nå marknaderna och hyllorna i snabbköpet, utsätts den för ytbehandling med olika fungicider och konserveringsmedel. Bland dem är tiabendazol eller E233 kosttillskott.

Kemisk karakterisering och ämnets mekanism

Tiabendazol är ett ytkonserveringsmedel med låg toxicitet som tillhör bensimidazolgruppen. Det har en deprimerande effekt på tillväxt och spridning av bakterier och svampar, vilket kan provocera processerna för förfall. Det har en så kraftfull effekt att även i mycket små koncentrationer kan hantera oönskade mikroorganismer framgångsrikt. Som konserveringsmedel används det oftast i livsmedelsindustrin. Som fungicid och antibakteriellt medel värderas det av veterinärer, läkare och jordbrukare.

I utseende är tillsatsen ett vitt kristallint pulver. Ämnet har inte smak och lukt. En ljusgul eller krämfärg är tillåten, eftersom strukturen kan innehålla föroreningar. Ämnet upplöses dåligt i vatten, normalt - i surt vatten, i alkoholer och eter. Tillsatsen kännetecknas också av hög termisk stabilitet. I vattenhaltiga, sura och alkaliska lösningar är stabila och vid en temperatur av 296 grader Celsius börjar smälta.

Förutom namnet “tiabendazol”, är E233-tillsatsmedel känd som mintezol (det namn som är vanligt på den medicinska marknaden), som tetusim, mertekt eller arbotekt (inom jordbrukssektorn), som faldan, anastrongil eller vermobial (inom djuruppfödningsområdet).

Ämnet produceras som ett resultat av en kemisk reaktion: ortofenidamin kondenseras med tiazolkarboxylsyra med en syrakatalysator och vid förhöjd temperatur. Det resulterande elementet fälls ut med alkohol. Thiabendazole finns inte i djurlivet, det vill säga det är ett syntetiskt, konstgjordt erhållet element.

Behållare för lagring och transport av E233: grundläggande krav

Ämnet kan inte bara vara pulverform, det produceras också i form av vattenlösningar, salvor, tabletter.

I torrt tillstånd, till exempel för jordbrukets behov, förpackas thiabendazol i dessa typer av förpackningar:

  • polypropylen- eller flerskiktspapperspåsar;
  • kartongtrummor;
  • plastfat.

Vattenlösningen finns i plastförslutna kapslar.

För användning inom djuruppfödning och veterinärmedicin förpackas tillsatsen i form av ett 75% dispergerat pulver i plastpåsar.

Mänsklig användning

I Ryssland, staterna i Europeiska unionen, USA och Kanada, är användning av thiabendazol i livsmedel förbjudet. Leverantörer av exotiska frukter och grönsaker bearbetar frukt, särskilt citrus och bananer, med en vattenlösning. Förresten, denna kemiska "pollination" för grödan utförs två gånger - innan den separeras från grenarna, och redan före förpackning för transport. Vanligtvis bör ett företag som ansvarar för att plocka och packa frukten märka på etiketten att de bearbetades med E233.

En obetydlig mängd (upp till 12% av ämnet) kan komma in i massan genom skalet, men denna dos är inte giftig, farlig eller skadlig för människor.

I jordbruket används thiabendazol som:

  • botemedel mot sjukdomar i spannmål, bär, lök, champignon, solros (effektivt mot stamrötning, mjölk, nematod och vissa andra sjukdomar);
  • vinframställningskomponent mot grå råta;
  • ett ämne som är effektivt mot potatisinfektion med rhizo-tonios och för morot- och betorotgrödor - mot fomoz;
  • skydd mot växten av växthusväxter (de "rensar" stjälkar, rötter, löv, blommor, frukt);
  • ingrediens i blandningen för behandling av "sår" av träd - skador och skär av barken.

Spannmål kan också utsättas för ämnet - därmed kan grödan i lagringsanläggningar sparas från förstörelse och råtta.

Boskapsindustrin och veterinärindustrin har utvärderat de antimikrobiella och antiparasitiska egenskaperna hos tiabendazol, så det är en del av vissa anthelmintiska läkemedel för djur. Parasittillskottet påverkar det producerade helminth-specifika enzymet - fumaratreduktas, vilket har en negativ effekt på vuxnas kropp, och de börjar dö av. E233 kan också hämma möjligheten till reproduktion och tillväxt av befintliga parasitlarver.

Ämnet bidrar till undertryckandet av patogen flora i matsmältningskanalen och har en gynnsam effekt på fettmetabolismen hos fjäderfä, nötkreatur och får. Användningen gör att du kan öka mjölkproduktionen. Samtidigt innehåller kött och mjölk som erhållits från djur till vilka tillsatsen applicerades inte det. Även E233 är i sammansättningen av några salvor mot lavar för djur.

För medicinska ändamål används thiabendazol som en komponent i huddesinfektionsmedel, som en aktiv ingrediens vid behandling av helminths, som en motgift och som en del av aktiv terapi för behandling av förgiftning med tungmetaller som kvicksilver.

Vinproducenter använder tillsatsen E233 som ett element för att stoppa jäsningen av vinmaterial.

Påverkan på människors hälsa

En liten mängd tiabendazol (upp till 5%) absorberas av tarmarna, resten utsöndras oförändrat av njurarna. I stora doser kan ämnet ha en toxisk effekt på kroppen, med motsvarande symtom: kräkningar, illamående, matsmältningsbesvär, huvudvärk, brist på aptit, dåsighet, feber, mörkare urin. Direkt kontakt med huden och slemhinnorna med tillsatsen i dess rena form leder till hudsjukdomar, uppkomsten av allergiska reaktioner.

Den genomsnittliga dagliga hastigheten för en vuxen är 0,3 mg E233-tillägg per kilogram vikt. Mer än 3 g av ett ämne per dag anses vara en överdos.

Den dödliga dosen är 3,6 g med en hastighet av 1 kg vikt, och när man tar en mängd tillsatsmedel nära detta värde börjar överträdelser av processer i levercellerna och reproduktionsfunktionen kan leda.

Forskare har ingen information om tiabendazols onkogenicitet eller mutagenicitet. Dessutom finns det bevis på att ämnet, däremot, kan bromsa tillväxten av maligna tumörer. Hittills studeras denna egendom och inga officiella uttalanden har gjorts i denna fråga.

I Ukraina, Ryssland och länderna i det före detta CIS är kosttillskott under koden E233 försiktiga och använder sällan det även för att behandla människor eller djur mot parasiter. Huvuddelen av ämnet går till andelen jordbruk som bekämpningsmedel. Thiabendazole kan inte användas för livsmedelsprodukter i dessa stater och EU-länder.

Intressant nog, när en frukt som behandlas med ett tillsatsmedel kommer i händerna, förblir cirka 15% av dess mängd på huden. Därför bör dina favorit mandariner och sol-bananer med apelsiner tvättas mycket noggrant före användning med varmt rinnande vatten, så att kemikalier från ytan på frukt eller grönsaker inte intas.

Titta på videon: Aditivii alimentari ,sucurile copiilor B (December 2019).

Loading...